Piekdrukte tijdens de lunch in het bedrijfsrestaurant en een lange wachtrij voor de kassa. Het is een knelpunt dat men bij Luchtverkeersleiding Nederland maar al te goed herkent. Deze innovatieve organisatie gebruikt de nieuwste techniek om hun cateringfaciliteit naar een hoger niveau te tillen.

Luchtverkeersleiding Nederland, afgekort LVNL, begeleidt dagelijks het vliegverkeer in het Nederlandse luchtruim. Dat gebeurt vanuit de kenmerkende verkeerstorens op de luchthavens en op diverse nevenvestigingen door het hele land. Het hoofdkantoor in Amsterdam biedt uitzicht over de landingsbanen en hangars van Schiphol. Medewerkers kunnen zeven dagen per week in het bedrijfsrestaurant terecht voor een smakelijk en gezond ontbijt, lunch of diner.
De cateringfaciliteit op het hoofdkantoor wordt de komende periode gemoderniseerd. Een uitdagende klus voor Manager Facilitair Mark Goedhart. Om de gastreis van de LVNL medewerker naar een hoger niveau te tillen werkt hij met zijn collega’s aan een eigentijds concept met gastvrijheid, gemak en efficiëntie als belangrijkste uitgangspunten.

Een van de knelpunten die Mark signaleert is het afrekenproces in het huidige bedrijfsrestaurant. Gasten lopen langs het buffet, plaatsen de artikelen op hun dienblad en sluiten vervolgens in een lange wachtrij bij de kassa aan. Artikelen worden een voor een gescand of geselecteerd en dit zorgt voor flinke vertraging op piekmomenten.

Wanneer Mark kennismaakt met Sander van Qommit is zijn interesse snel gewekt. Qommit is een van de leveranciers van de ‘Proppos FastPay’ zelfscan-oplossing. Met behulp van kunstmatige intelligentie biedt de FastPay scanner een eenvoudige en snelle oplossing voor het afrekenproces.

“We zagen de potentie van Proppos Fastpay om waarde te creëren in onze gastreis,” vertelt Mark enthousiast. “Als hoog technisch bedrijf, waar we dagelijks te maken hebben met radar- en computersystemen, vinden we het mooi dat we innovatieve AI-technologie kunnen toepassen in iets alledaags als de kassa-afhandeling.”

Proppos FastPay is een AI-gestuurde zelfscan-oplossing die speciaal ontwikkeld is voor het afrekenen in de horeca en retail. Drie geavanceerde camera’s in de scanner herkennen de producten razendsnel, zonder dat daar een barcode voor nodig is. De gast of bezoeker kan vervolgens snel en zonder tussenkomst van een medewerker de producten contactloos betalen.

De van origine Spaanse oplossing van Proppos is in Nederland al vroeg opgepikt door Qommit, dat als officiële partner de techniek op maat inricht. De soft- en hardware worden naar wens en behoefte van de klant geïnstalleerd en onderhouden. LVNL is de eerste gebruiker van de FastPay scanner in Nederland.

De proef met Proppos FastPay bij LVNL loopt nu een jaar en Mark maakt de balans op; medewerkers van LVNL? gasten in het bedrijfsrestaurant zijn enthousiast. De snelheid en het gemak zorgen ervoor dat zij steeds vaker voor de scanner kiezen in plaats van de traditionele kassa.

“Dat was in het begin wel anders,” vertelt Mark. “Gasten moeten logischerwijs aan deze nieuwe manier van afrekenen wennen en dat kost tijd”. Ook de technologie zelf moet zich bepaalde zaken aanleren, zoals iedere AI-toepassing dat doet. “In de eerste weken werden producten niet altijd herkend, maar dankzij de snelle leercurve van de AI gebeurt dit bijna niet meer.”

Overtuigd door het gemak van Proppos Fastpay heeft LVNL besloten om twee extra scanners bij het buffet te plaatsen. Dankzij deze uitbreiding verloopt het afrekenproces nóg efficiënter en kunnen de restaurantmedewerkers meer naar de voorgrond worden gehaald. Door deze combinatie ervaren de LVNL-medewerkers een merkbare verbetering in snelheid en gastvrijheid.